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十萬級(jí)食品無菌冷卻車間

2018-3-28 20:13:201593

工程簡(jiǎn)介

潔凈工程-食品無菌車間的風(fēng)淋室:

潔凈房風(fēng)淋室是現(xiàn)代工業(yè)潔凈廠房中必不可少的潔凈配套設(shè)備,它能去除人和物表面的塵埃,同時(shí)又對(duì)風(fēng)淋室兩側(cè)的潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)起到了緩沖與隔離的作用。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物工程及精*電子等領(lǐng)域。潔凈廠房風(fēng)淋室分為“普通型和聯(lián)鎖型”兩類。普通型采用手動(dòng)啟動(dòng)吹淋的控制方式,個(gè)別操作者會(huì)選擇“不經(jīng)過吹淋就離開”的逃避方式。這使得潔凈車間潔凈區(qū)的空氣潔凈度難以保證,甚至可能會(huì)影響到產(chǎn)品質(zhì)量。

食品無菌車間潔凈室內(nèi),在動(dòng)態(tài)情況下,細(xì)菌及塵埃的*大發(fā)生源是操作者,當(dāng)操作者進(jìn)入無菌房潔凈室之前,*須用潔凈空氣吹淋其衣服表面附著的塵埃顆粒。




食品無菌凈化車間操作需注意的事項(xiàng):

無菌凈化是根據(jù)GMP在藥品生產(chǎn)中的經(jīng)驗(yàn),為了確保食品的質(zhì)量,對(duì)生產(chǎn)食品的環(huán)境中的空氣塵埃粒子和細(xì)菌進(jìn)行過濾清除而達(dá)到凈化的目的。

1、食品無菌室嚴(yán)格無菌操作,防止微生物污染;操作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。

2、食品凈化車間應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間,無菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí),室內(nèi)溫度保持在20-24℃,濕度保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。

3、潔凈車間無菌室應(yīng)保持清潔,嚴(yán)禁堆放雜物,以防污染。嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染,已污染者應(yīng)停止使用。

4、潔凈車間無菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔,以保證無菌室的潔凈度符合要求。

5、需要帶入潔凈車間無菌室使用的儀器、器械、平皿等一切物品,均應(yīng)包扎嚴(yán)密,并應(yīng)經(jīng)過適宜的方法滅菌。

6、工作人員進(jìn)入潔凈車間無菌室前,*須用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在緩沖間更換專用工作服、鞋、帽子、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手),方可進(jìn)入潔凈車間無菌室進(jìn)行操作。

7、潔凈車間無菌室使用前*須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,并且同時(shí)打開超凈臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng)。操作完畢,應(yīng)及時(shí)清理無菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。

8、供試品在檢查前,應(yīng)保持外包裝完整,不得開啟,以防污染。檢查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。

9、凡帶有活菌的物品,*須經(jīng)消毒后,才能在水龍頭下沖洗,嚴(yán)禁污染下水道。



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